Potée de riz-chou-cervelas (une recette de grand-mère)


	Potée de riz-chou-cervelas (une recette de grand-mère) Posté par Lina dans la rubrique Le riz, le 30/10/2007 à 04h45 Bonjour Ingrédients : 4 pers Coupez 1 demi-chou en lamelles fines. Coupez 1 ou 2 cervelas en rondelles. Réservez. Faites chauffez dans une poêle du beurre et faites-y suer 1 oignon. Ajoutez le chou. Ajoutez 1 cuil à soupe de farine et mouillez avec 1 demi-tasse d'eau. Assaisonnez à volonté de sel, poivre, noix de muscade et d'1 cube de bouillon. Laissez mijoter 1/2 h env. Ajoutez 1 poignée de riz, 1/2 tasse d'eau si nécessaire et laissez mijoter le tout encore 20 mn. Faites saisir les rondelles de cervelas à la poêle. Râpez 50 gr de fromage (par ex : emmental) et ajoutez-le à la potée. Portez brièvement à ébullition. :wink: Vous pouvez remplacer le cervelas par d'autres charcuteries et utilisez un autre type de fromage. :D Les quantités de cette recette varient selon les appétits et les habitudes de chacun