Courge et choucroute à la crème


	Courge et choucroute à la crème Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 18/10/2007 à 04h18 Bonjour Ingrédients : 4 pers 400 gr de courge pelée, épépinée, coupée en morceaux 250 gr de choucroute crue 2 échalotes en rondelles 1 à 2 gousses d'ail en rondelles 2 dl de cidre 2 cuil à café de Tabasco (ou + selon vos goûts) 1,8 dl de crème Sel - poivre - un peu de beurre Faites étuver les échalotes et l'ail dans du beurre. Ajoutez la choucroute, étuvez. Mouillez avec le cidre, portez à ébullition. Incorporez la crème et le Tabasco, assaisonnez. Mettez les morceaux de courge dans la choucroute, braiser 30 mn env. Servez sur des assiettes et décorer. :plateau: Servez avec des pommes de terre rôties :faim2: