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Bâtonnets aux pignons (biscuits sur plaque)Posté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 17/10/2007 à 09h13 Bonjour :cuistot: Pour 30 pièces env. 100 gr de beurre 120 gr de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel 2 cuil à soupe de cacao en poudre 5 cuil à soupe de chocolat en poudre 1 cuil à soupe de café instantané (par ex : espresso) 75 gr de pignons moulus 100 gr de pignons entiers 175 gr de farine Ramollissez le beurre dans un saladier. Incorporez le sucre, le sel et l'oeuf, continuez à remuer jusqu'à ce que la masse s'éclaircisse. Mélangez le chocolat et tous les autres ingrédients, incorporez, aplatissez la pâte, couvrez et mettez au frais 1 h env. Abaissez la pâte en 1 rectangle d'env. 1 cm d'épais sur du papier à pâtisserie. faites glissez le papier à pâtisserie sur le dos d'une plaque. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 160°C 25 mn env. Sortez du four, faites glissez le papier à pâtisserie de la plaque . Glaçage 100 gr de sucre glace 1 1/2 cuil à soupe d'eau 1 cuil à café de jus de citron Mélangez bien tous les ingrédients, étalez le glaçage à chaud, laissez tiédir. Découpez en bâtonnets et laissez refroidir sur une grille. Conservation : dans une boîte bien fermée 1 semaine :faim2: |
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