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Crumble à la courgePosté par Lina dans la rubrique Tartes et flans, le 14/10/2007 à 04h25 Bonjour :cuistot: Pour 1 moule à charnière de 24 cm de diamètre Pâte/crumble 400 gr de farine 150 gr de sucre 250 gr de beurre froid coupé en morceaux 100 gr d'amaretti croquants 1 pte de couteau de sel 1 cuil à café de poudre à lever Garniture 400 gr de courge 400 gr de pommes, pelées, épépinées, coupées en lamelles 150 gr de sucre 1 citron, zeste râpé et jus 3 cuil à soupe de raisins secs 1 cuil à café de cannelle en poudre Sucre glace pour la déco Pâte/crumble : mettez les amaretti dans un sac plastique, écraser finement avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez avec la farine, le sucre, le sel et la poudre à lever. Ajoutez ensuite le beurre et travaillez du bout des doigts pour former une masse sableuse. Mettez du papier sulfurisé au fond du moule, répartissez une bonne moitié de la pâte au fond du moule, comprimez. Mettez le moule et le reste de pâte au réfrigérateur. Garniture : coupez la courge en tranches (2 cm de large), recoupez en fines lamelles. Mélangez avec le reste des ingrédients. Répartissez sur la pâte. Saupoudrez légèrement le reste de crumble par-dessus. Mettez à cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C 50 à 55 mn. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace. :faim2: |
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