Steaks de jambon aux pommes


Posté par Lina dans la rubrique La charcuterie, le 27/09/2007 à 05h08


Bonjour


Ingrédients : 4 pers


6 tranches épaisses de jambon de derrière (d'env. 140 gr)
2 pommes douces (par ex : maigold)
1 dl d'eau
1 cuil à café de sucre
1 cuil à soupe de jus de citron
1 cuil à soupe de noix de coco râpée


Coupez les pommes en 2 (sans les peler), et évidez-les. Coupez-les
en quartiers. Portez l'eau à ébullition avec le jus de citron et le sucre.
Faites-y cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres.

Partagez les tranches de jambon en 2 et rangez-les sur une plaque
chemisée de papier sulfurisé. Egouttez les pommes, déposez-les sur
le jambon. Parsemez de noix de coco râpée.

Faites rôtir au milieu du four préchauffé à 200°C 10 à 15 mn.

:plateau: Servez avec par ex : des pommes de terre rissolées




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