Tarte aux poires à l'anis étoilé


	Tarte aux poires à l'anis étoilé Posté par Lina dans la rubrique Tartes et flans, le 04/09/2007 à 08h09 Bonjour 1 plaque de 28 x 20 cm 200 gr de farine 125 gr de beurre ramolli 125 gr de sucre roux (cassonade) 1/2 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 oeufs 2 cuil à café d'anis étoilé en poudre ou d'épice à pain d'épice 2 à 3 cuil à soupe de lait 1 cuil à café de poudre à lever 4 petites poires, pelées, coupées en lamelles 1 à 2 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à soupe de sucre 2 cuil à soupe de confiture d'abricot chauffée, écrasée à travers un tamis Malaxez le beurre jusqu'à obtenir une formation de petites crêtes. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporez les oeufs et remuez jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajoutez l'anis étoilé ou l'épice à pain d'épice et le lait en remuant. Mélangez la farine et la poudre à lever, et incorporez-les. Foncez la plaque chemisée de papier sulfurisé. Arrosez les poires de jus de citron et déposez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher. Parsemez de sucre. Mettez à cuire dans le bas du four préchauffé à 200°C 20 à 25 mn. Abricotez la tarte encore chaude. :faim2: :faim2: