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Peut-on pâtisser avec des produits allégés ?Posté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 29/08/2007 à 08h52 Bonjour :cuistot: Il vaut mieux l'éviter, car de tels produits, la margarine allégée par ex, affichent une teneur en eau trop élevée. Pour la même raison, les matières grasses allégées ne conviennent pas non plus au rôtissage ou au rissolage. Reportez-vous aux logos figurant sur l'emballage ; ils renseignent sur les possibilités d'utilisation. |
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