Ramequin aux légumes (à ma façon)


	Ramequin aux légumes (à ma façon) Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'été, le 19/08/2007 à 05h15 Bonjour Ingrédients : 6 à 8 pers 300 gr de pain de pommes de terre ou de pain de seigle coupé en tranches d'env. 5 mm d'épais 2 dl de vin blanc 2 cuil à soupe de moutarde de Dijon 500 gr de tomates coupées en rondelles 200 gr de courgettes coupées en rondelles 200 gr d'aubergines coupées en rondelles 500 gr de fromage à raclette râpé grossièrement 200 gr de jambon cru coupé en lamelles Liaison 3 1/2 dl de crème 1 dl de vin blanc 4 oeufs battus 2 gousses d'ail pressées 2 cuil à soupe d'herbes mélangées : basilic, origan, persil, thym, sel, poivre Basilic pour la déco Mouillez le pain avec du vin blanc et recouvrez d'une fine couche de moutarde. Mélangez le fromage à raclette avec les lamelles de jambon cru. Disposez par couche successives les tranches de pain et les tranches de légumes sur une plaque graissée (33 cm x 30 cm x 3 cm) en saupoudrant chaque fois les légumes du mélange de fromage et de jambon cru. Battez et mélangez bien tous les ingrédients de la liaison dans un saladier, puis versez par-dessus. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 35 mn env. :plateau: Décorez de basilic et servez avec une salade d'été :faim: :faim:


	Ramequin aux légumes (à ma façon) Posté par fresita dans la rubrique Légumes d'été, le 24/09/2010 à 23h21 pour moins de personne je dois réduire combien la quantité?


	Ramequin aux légumes (à ma façon) Posté par Annie dans la rubrique Légumes d'été, le 27/09/2010 à 22h22 Bonjour Pour 3/4 tu peux peut être diviser par 2 les quantités...