Pain perdu avec compote d'abricots


	Pain perdu avec compote d'abricots Posté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 08/07/2007 à 05h33 Bonjour Ingrédients : 4 pers 8 boules de Berlin de la veille 1 l env. de compote d'abricots 2 1/2 dl de lait 1/2 dl de crème 4 oeufs 1 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de sucre Beurre pour la cuisson Sucre glace Coupez les boules de Berlin en dés (2 cm). Chauffez le lait. Versez dans une assiette à soupe. Battez ensemble les oeufs, la crème, la farine et le sucre. Plantez les dés de boules de Berlin sur une fourchette et plongez-les brièvement dans le lait, puis trempez-les dans la masse aux oeufs et dorez-les immédiatement de tous les côtés dans une poêle avec du beurre chauffé. :plateau: Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et accompagnez de compote d'abricots.