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Rösti fourrésPosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 08/07/2007 à 05h21 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 1 kg de pommes de terre à chair ferme, cuites en robe des champs, refroidies 3/4 de cuil à café de sel - du poivre 125 gr de fromage à raclette (ou autres fromages qui fond bien) coupé en tranches 75 gr de fromage aux herbes 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée finement 2 cuil à soupe de beurre Ciboulette pour la déco Râpez les pommes de terre à la râpe à rösti (râpe à gros trous), assaisonnez. Chauffez le beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre, rissolez à feu moyen en tournant de temps en temps. Réservez la moitié des pommes de terre. Formez une galette avec le reste. Parsemez de fromage et de ciboulette. Répartissez par-dessus les pommes de terre réservées. Recouvrez d'une assiette et cuisez jusqu'à obtenir une croûte dorée. Retournez à l'aide de l'assiette pour dorez l'autre face. Dressez sur un plat, décorez et servez sans attendre. :plateau: :faim2: :faim2: |
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Rösti fourrésPosté par phenix dans la rubrique Les pommes de terre, le 11/10/2007 à 13h31 :? Tu râpes les PDT cuitent ?? J'ai pas bien compris! |
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Rösti fourrésPosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 11/10/2007 à 13h39 Bonjour phenix :D Oui comme je l'ai préciser plus haut :wink: Tu cuits tes pommes en robes des champs, puis tu les laisse bien refroidir, cela te sera plus facile pour les râper ensuite. (râpe à gros trous) Bonne fin de journée @+ |
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Rösti fourrésPosté par phenix dans la rubrique Les pommes de terre, le 11/10/2007 à 18h58 OK merci ! Moi je ne cuit pas les PDT quand je fais des rostis. J'essaierais la prochaine fois... :crepe: |
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Rösti fourrésPosté par vanda dans la rubrique Les pommes de terre, le 09/11/2010 à 10h32 Je fais souvent des rostis lorsqu'il me reste des pomme de terre cuites de la veille...c'est plus facile à râper. Je garde ta recette de rostis fourrés ...çà me plait bien :plateau: |
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