Salade aux champignons et au miel


	Salade aux champignons et au miel Posté par Lina dans la rubrique Les salades, le 01/05/2007 à 09h07 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 4 poignées de salade de saison par ex : dent-de-lion, roquette, épinards etc... 1/2 raifort coupé en copeaux avec l'économe 250 gr de champignons de Paris par ex. coupés en petits morceaux 2 à 3 cuil à soupe de pignons grillés Beurre pour faire revenir Sauce 1 échalote hachée finement 1/2 gousse d'ail pressée ou 2 à 3 feuilles d'ail des ours 2 cuil à soupe de mile liquide (miel de montagne par ex) 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique blanc 4 à 5 cuil à soupe d'huile de colza Sel - poivre Sauce : mélangez l'échalote, l'ail ou l'ail des ours, le miel, le vinaigre balsamique et l'huile, assaisonnez. Versez sur la salade et remuez, dressez dans des assiettes. Garnissez d'un peu de raifort. Dorez les champignons 3 à 4 mn dans du beurre. Répartissez sur la salade avec les pignons. Servez sans attendre :plateau: :faim2: