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Tiramisu LorrainPosté par Spountz dans la rubrique Les crèmes et sirops..., le 23/03/2007 à 16h50 Tiramisu à la Bergamote de Nancy recette pour 6 personnes : 6 bergamotes de Nancy 200 g de mascarpone 125 g de sucre fin 2 oeufs Biscuits à la cuillère 20 cl de café très serré cacao en poudre Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, ajouter la mascarpone. Battre les blancs en neige en donnant une consistance ferme, puis les incorporer au mélange mascarpone-oeuf-sucre. Préparer le café très serré, concasser les bergamotes, les faire fondre dans le café. Dans des coupes à glace, placer une couche de biscuits à la cuillère imbibés de café, puis une couche de la préparation, puis autant de couche que vous désirez. Saupoudrer de cacao et placer au refrigérateur 3 heures avant de servir. |
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Tiramisu LorrainPosté par Annie dans la rubrique Les crèmes et sirops..., le 23/03/2007 à 21h42 Bonsoir Cela m'a l'air très bon :wink: Annie |
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