Cassolette tartare


	Cassolette tartare Posté par Lina dans la rubrique Plats de viande faciles, le 12/03/2005 à 19h29 bonsoir, Petite recette pour 1 pers. Ingrédients : 150 gr de boeuf haché 1 échalotte / 1 jaune d'oeuf 1/4 cuil à café de sel et du poivre 1 pointe de paprika Mettre dans une terrine les ingrédients ci-dessus et bien mélanger. Ensuite former des boulettes (ou galettes). Chauffer 1 cuil à soupe d'huile dans la cassolette, dorer rapidement la viande,. retirer du feu et couvrir Râper en tranches 2 pommes de terre des champs directement dans la cassolette, remettre le feu. assaisonner. Ajouter ensuite 1petite boîte de carottes parisiennes ou carotte fraiche, (ou reste de carottes cuites), ajouter la viande, couvrir et chauffer. Sauce ciboulette : 2-3 cuil à soupe de demi-crème condiment en poudre et 1 bouquet de ciboulette ciselée. Mélanger, verser sur la viande ou servir séparement.