Oeufs brouillés à la courge et aux tomates séchées


	Oeufs brouillés à la courge et aux tomates séchées Posté par Lina dans la rubrique Les oeufs, le 24/02/2007 à 09h32 Bonjour Ingrédients : 2 pers 250 gr de courge coupée en dés 1 oignons rouge coupé en lamelles 4 oeufs 3 cuil à soupe de lait ou de crème entière 1/2 cuil à café de sel Poivre - paprika 6 tomates séchées à l'huile coupées en lanières Beurre pour faire revenir Faites étuvez dans du beurre la courge et l'oignon 5 à 10 mn à couvert dans une poêle. Battez les oeufs avec le lait ou la crème, assaisonnez. Ajoutez les tomates. Versez la préparation à base d'oeufs sur les légumes. Remuez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et servez immédiatement :plateau: Accompagnez de toasts beurrés et d'une salade. :faim2: