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Coeurs fourrés à la cerises (Saint-Valentin)Posté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 02/02/2007 à 10h05 Bonjour Pour 8 pièces 1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire (320 gr) 300 gr de cerises en sachet avec leur jus (Cerises pasteurisées, dénoyautées sachets de 800 gr) 30 gr de crème vanille en poudre à cuire 1 oeuf Sucre glace pour la finition Portez les cerises à ébullition avec leur jus. Ajoutez la crème en poudre et laissez cuire 1 mn en remuant. Versez sur une assiette et laissez refroidir. Découpez 16 coeurs (env. 8 cm) dans la pâte. Mettez un peu de préparation à la cerise sur la moitié d'entre eux. Battez l'oeuf, badigeonnez-en les bords. Recouvrez des coeurs de pâte restants, appuyez soigneusement sur les bords. Disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Dorez la pâte à l'oeuf. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 20 mn env. Saupoudrez de sucre glace. :faim: :faim: |
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