Spaghetti à la Sicilienne


	Spaghetti à la Sicilienne Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 11/03/2005 à 15h47 bonjour, Ingrédients : 250 gr de spaghetti 500 gr de tomates 1/2 verre + 1 cuillerée d'huile d'olive 3 gousses d'ail / 4 anchois / 4 gros cornichons 1 cuil à soupe de câpres / 12 olives dénoyautées 1 cuillerée de persil haché 100 gr de parmesan Faite revenir les gousses d'ail avec le 1/2 verre d'huile dans une sauteuse, les retirer dès qu'elles sont dorées et y faire revenir les tomates pelées et coupées en morceaux. Dans une autre sauteuse faites chauffer la cuillerée d'huile avec les anchois, les câpres, les olives et le persil. Quand tout est cuit, verser dans les tomates et ajouter le parmesan râpé. Faites cuire les spaghetti et les disposer dans un plat et napper de la sauce et décorer avec les cornichons.