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Recherche de recette: la florentinePosté par Anonymous dans la rubrique Les sauces, le 11/03/2005 à 13h56 slt :P je cherche une recette de cuisine celle de la florentine please :cry: merci beaucoup si tu pouvait me l envoyer sur mon mail saidia02@hotmail.fr merci encore une fois :lol: |
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Recherche de recette: la florentinePosté par Thomas dans la rubrique Les sauces, le 11/03/2005 à 15h39 Coucou Lisa ;) Je pense qu'on pourra t'aider à propos de ta recherche ... mais pas par email. En effet, nous recevons des dizaines de demandes par jour en dehors du forum... et il nous est impossible de répondre à chacun individuellement ;) Et puis il y a marqué ca : [quote:b435cbc4e2]Pour plus de facilité, pour vous et pour moi, je réponds directement sur le forum. Ne laissez donc pas votre email.Merci de votre compréhension. Annie.;)[/quote:b435cbc4e2] A bientot ;) |
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Recherche de recette: la florentinePosté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 11/03/2005 à 23h01 bonsoir Lisa, 1 à 1,5 kg d'épinards frais 1 à 2 gousses d'ail Faire cuire les épinards 5 mn dans l'eau bouillante, ensuite les faire revenir dans du beurre avec l'ail émincés 2 à 3 mn Egouttez. Ensuite il faut faire une sauce béchamel : 40 gr de beurre / 40 gr de farine 5 cl de lait sel et poivre 2 jaunes d'oeufs 150 à 200 gr de gruyère ou comté râpé Faites la béchamel, ensuite seulement hors du feu vous ajoutez les jaunes d'oeufs et le fromage râpé. (la béchamel avec les jaunes d'oeufs et le fromage est une sauce Mornay) Ensuite vous pouvez faire différentes préparation avec du poisson, des viandes et des pâtes au four |
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Recherche de recette: la florentinePosté par Thomas dans la rubrique Les sauces, le 11/03/2005 à 23h16 Coucou Lina ... tu sais ce que c'est la florentine ????? :wink: |
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Recherche de recette: la florentinePosté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 12/03/2005 à 01h41 coucou Thomas, La florentine est une farce que l'on prépare pour farcir des raviolis, des cannelloni, mais maintenant on l'accommode de plusieurs façon. L'origine du nom florentine viens de la Toscane (Florence) en Italie En principe la farce contient : des épinards cuits hachés, de la Ricotta, parmesan, jaune d'oeuf, de l'ail on mélange tout cela avec une sauce béchamel et une petite sauce de tomates. je vous mettrais les recettes dans le forum. a bientôt, bisous |
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