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Monder les noisettesPosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 22/01/2007 à 11h30 Bonjour Les noisettes grillées sont très faciles à éplucher dans un petit filet à mailles fines, comme celui qui entoure les citrons ou les pommes de terre : étalez les noisettes sur une plaque, faites griller 10 mn env. au milieu du four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les petites peaux éclatent. Mettez les noisettes dans le filet et frottez-les au-dessus de l'évier, jusqu'à ce que toute la peau soit partie. Elle tombera dans l'évier à travers les mailles et les noisettes mondées resteront dans le filet. Le filet étant plus rugueux qu'un linge, les noisettes sont beaucoup plus vite mondées. :wink: |
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