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Pommes de terre avec salade de fromage et carottesPosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 09/01/2007 à 09h34 Bonjour Ingrédients : 4 pers 4 grosses pommes de terre (fermes à la cuisson) 350 gr de gruyère 200 gr de carottes 2 cuil à soupe de mayonnaise 1 cuil à café de moutarde mi-forte 2 à 3 cuil à soupe de Blanc battu 2 à 3 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuil à soupe d'huile de tournesol 1 botte de ciboulette Sel et poivre Faites cuire les pommes de terre en robe des champs 25 mn env. jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Râpez assez grossièrement le fromage et les carottes. Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, le Blanc battu, le vinaigre et l'huile. Réservez un pour de ciboulette pour la déco, ciselez le reste. Ajoutez-la à la sauce avec les carottes et le fromage, salez et poivrez. Incisez les pommes de terre dans le sens de la longueur jusqu'à la moitié, écartez et garnissez de salade. Décorez de ciboulette. :wink: vous pouvez aussi utilisez d'autres fromages à pâte dure :faim: :faim: |
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