Petits pains au cumin


	Petits pains au cumin Posté par Lina dans la rubrique Les pains fantaisie, le 10/03/2005 à 09h57 bonjour, Des petits pains délicieux pour le petit-déjeuner ou le goûter, accompagner de miel (facile à préparer) Ingrédients : 8 pers 600 gr de farine 40 gr de levure fraîche + 5 cl d'eau tiède 12 gr de sel / 3 cuil à soupe de cumin 1 jaune d'oeuf / 4 dl d'eau tiède Délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Disposer la farine en fontaine (sur un plan de travail ou un saladier), ajouter le sel, le cumin, le jaune d'oeuf, la levure délayée et l'eau. Incorporer progressivement la farine et travailler la pâte pour qu'elle devienne bien élastique et non collante, saupoudrer de farine et couvrir avec un linge et laisser reposer 1 heure dans un endroit tempéré. Rompre la pâte et la diviser en petites boules de 80 gr que vous façonnerez avec les mains graissée à l'huile d'olive. Poser sur une plaque du four préchauffé à 200°C et cuire 20 mn environ.


	Petits pains au cumin Posté par Annie dans la rubrique Les pains fantaisie, le 10/03/2005 à 10h53 Bonjour Lina :D On pourrait peut être faire une rubrique pain: c'est très interessant :wink: Y a t il une qualité de farine à privilégier? T45 T55 autre?? d'autre part je suppose que le cumin est en graine? pas en poudre? Bonne journée. Annie :D


	Petits pains au cumin Posté par Lina dans la rubrique Les pains fantaisie, le 10/03/2005 à 12h28 bonjour Annie, très bonne idée pour la rubrique "Pain" Pour le cumin, c'est un oubli de ma part, c'est bien du cumin en grains. Pour la farine c'est de la farine normale ou T55 . Bonne journée @ + :D