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Toasts étoilés à la ricotta et céleri-branchePosté par Lina dans la rubrique Noël!, le 07/12/2006 à 07h20 Pour 8 toasts 8 tranches de pain pour toasts 2 tranches de jambon cru 60 gr de céleri-branche 100 gr de ricotta 1 cuil à café de feuilles fraîches de thym Sel - poivre Coupez chaque tranche de jambon cru en 4 morceaux. Disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faites-les griller au milieu du four préchauffé à 175°C 10 mn, puis laissez refroidir. Augmentez la température du four à 220°C Découpez 8 grandes étoiles dans les tranches de pain. Faites-les dorer 4 mn env. Fendez le céleri-branche en 2 dans la longueur, puis coupez-les en fines tranches. Réservez-en 1 cuil à soupe pour la déco. Mélangez le reste du céleri avec la ricotta, le thym, sel et poivre, pour obtenir un apprêt bien relevé. Répartissez sur les toasts chauds et garnissez avec le céleri réservé. Plantez-y un morceaux de jambon et servez aussitôt Petites étoiles Les ingrédients vous permettront d'en garnir de 16 à 24. Il vous faudra 3 à 4 tranches de jambon. :pain: :manger: |
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