Cake aux épices et fruits secs


	Cake aux épices et fruits secs Posté par Camille dans la rubrique Les fruits secs et les graines!, le 04/12/2006 à 18h52 Extra super bon !!! Ingrédients : - 125 g de farine bise - 125 g de farine de châtaigne - 2 càc de levure chimique - 125 g de miel de châtaignier - 80 g de sucre complet - 3 cas d'huile d'olive - 2 càc de cannelle - 1 dl de lait entier - 1 dl de crème liquide - 50 g d'amandes entières grossièrement concassées - 50 g de cerneaux de noix grossièrement concassés - 75 g de figues sèches en gros dés - 75 g de raisins secs - 100 g d'abricots secs en gros dés - 50 g de pruneaux en gros dés - 5 cl de rhum ambré - graines de sésame pour saupoudrer La recette : - Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake ou un moule rond. - Dans un bol, mélanger les dés de figues, les raisins et le rhum ambré. Faire chauffer pendant 1 à 2 minutes au micro ondes, pleine puissance. Mélanger puis réserver. - Faire chauffer le lait et la crème avec le miel jusqu'à ce que le miel soit liquéfié. Le mélange ne doit pas bouillir mais juste chauffer un peu. Réserver. - Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, les épices, le sucre. Ajouter ensuite l'huile d'olive puis le mélange lait/miel. Mélanger. - Ajouter les figues et les raisins au rhum non égouttés puis les autres fruits secs. - Bien mélanger le tout. - Verser la pâte obtenue dans le moule préalablement beurré, saupoudrer de graines de sésame puis enfourner pour environ 45 minutes à 1h (+/- selon les fours). Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle devra ressortir sans attacher. - Laisser refroidir sur une grille. Déguster le gâteau le lendemain de sa confection.[u:21d9a37d70][/u:21d9a37d70]


	Cake aux épices et fruits secs Posté par Lina dans la rubrique Les fruits secs et les graines!, le 04/12/2006 à 20h00 Bonsoir Camille Merci pour cette recette :wink: Bonne soirée @+


	Cake aux épices et fruits secs Posté par Annie dans la rubrique Les fruits secs et les graines!, le 04/12/2006 à 20h53 Merci Camille! A bientôt Annie