Bouchées au jambon cru


	Bouchées au jambon cru Posté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 09/03/2005 à 22h17 bonsoir à toutes et tous, Vous pouvez préparez les bouchées à l'avance, et les faire dorer juste avant de les déguster à l'apéritif ou bien en entrée. :wink: Ingrédients : 4 pers 2 feuilles de brick 3 branches de céleri 4 tranches fines de jambon cru 1 cuil à soupe de crème fraîche 1 cuil à soupe de Comté râpé 50 gr de beurre / sel et poivre Eplucher les tiges de céleri et les couper en tronçons de 5 cm. Les plonger 5 mn dans l'eau bouillante, les égoutter. Mélanger le fromage et la crème, poivrer. Couper le jambon en bandes de 5 cm de largeur et les enduire de crème au Comté, poser 1 morceaux de céleri et rouler le jambon autour. Couper les feuilles de brick en bandes de 5 cm et y enrouler chaque morceaux de jambon. Poser les bouchées sur une tôle recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Faite dorer au foue préchauffé à 200°C 5 à 10 mn. servir tiède