Maïs soufflés au caramel ! Pour petit gourmand.


	Maïs soufflés au caramel ! Pour petit gourmand. Posté par morg@ne dans la rubrique La confiserie, le 19/11/2006 à 14h54 Maïs soufflé au caramel ! Pour environ 50 boules : 2 Cuillère à soupe d’huile de mais. ½ tasse de maïs a éclater. ¾ de tasse de sucre. 2 Cuillère à soupe de miel. 2 Cuillère à soupe de crème épaisse. Tout d’abord faite chauffer dans une casserole l’huile afin de faire éclater votre maïs, ceci faits mettez-les dans une terrine assez grande pour la suite . Ensuite dans une casserole faites chauffez le sucre, le beurre, le miel et la crème a feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Porter cette préparation a ébullition et le laisser bouillir pendant 5 minute SANS REMUER ! ( les 5 minutes peuvent varier, il vaut mieux bien surveiller et les retirer du feu quand il a prit une belle couleur marron clair, après chacun c’est goût !) Verser le caramel sur le maïs et mélanger les avec deux cuillère a soupe en métal. Dés que le mélange est assez froid mais pas trop pour pouvoir manipuler le mélange, faite s’en des boules de taille qui vous plaise. ( Huilées- vous les mains, c’est plus pratique ;) !) Déposer sur une grille et laissez refroidir. Cette recette est très apprécier par les jeunes gourmand ! :D BONNE APETIT !i !i !