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Mes salades en rouleaux de printempsPosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 19/11/2006 à 08h06 Bonjour Réhydratez des galettes de riz (1 par pers) quelques secondes dans un peu d'eau. Etalez-les et disposez sur 1/3 de chaque galette, une salade bien égouttée de fenouil cru émincé avec des spaghettis de courgettes cuits à la vapeur et assaisonnés d'huile d'olive et de citron, ou encore des carottes râpées au cumin et à l'huile d'olive. Rabattez les bords de la galette et enroulez très serré sur elle-même. :wink: vous pouvez aussi mettre des légumes grillés (poivrons, courgettes ou aubergines) et de la roquette. Trempez ensuite les rouleaux dans une sauce à la crème de chèvre montée à l'huile d'olive :hmm: |
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