 |
Sablés au chocolat pimentésPosté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 13/11/2006 à 06h09 Bonjour :cuistot: Pour 70 pièces 250 gr de farine 200 gr de beurre ramolli 125 gr de sucre glace 1 piment rouge épépiné (facultatif) haché fin 50 gr de chocolat en poudre 2 cuil à soupe de cacao en poudre Déco 125 gr de glaçage foncé Poivre rose Travaillez le beurre en pommade jusqu'à obtenir une formation de pointes. Ajoutez le sucre glace et le piment, remuez jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporez le chocolat, le cacao et la farine et former une boule de pâte (sans pétrir). Partagez la pâte en 3 portions. Former des rouleaux d'env. 3 cm de diamètre, enveloppez-les dans du film alimentaire et réservez au frais 2 h. Avec un couteau, coupez des rondelles de 7 à 8 mm d'épais. Disposez- les à intervalles suffisants sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 10 à 12 mn. Laissez refroidir sur une grille. Faites fondre le glaçage. Trempez-y les sablés, égouttez et disposez-les sur du papier sulfurisé. Décorez de poivre rose, laissez sécher. Conservation : 2 à 3 semaines dans un endroit sec et frais. :plateau: :faim2: :faim2: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
