Omelette aux haricots verts, pommes de terre, fromage


	Omelette aux haricots verts, pommes de terre, fromage Posté par Lina dans la rubrique Les oeufs, le 04/10/2006 à 06h17 Bonjour Ingrédients : 4 pers 200 gr de haricots verts blanchis 250 gr de pommes de terre pelées, coupées en fines rondelles 75 gr de lardons 1 oignon haché 150 gr de fromages à pâte molle coupé en morceaux 8 oeufs 1 dl de lait 1 cuil à soupe de sarriette hachée Sel - poivre - paprika Dans une poêle, faites revenir les lardons et faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les haricots et les pommes de terre, couvrez et laissez cuire al dente à feu moyen. Battez les oeufs, le lait et les épices. Versez sur les haricots et les pommes de terre, couvrez et cuisez 15 à 20 mn à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré et le dessus encore baveux. Ajoutez le fromage et laissez fondre. Servez. Accompagnez avec par ex : une salade :wink: vous pouvez utilisez également des haricots surgelés, décongelés.