Beurre au cacao


	Beurre au cacao Posté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 03/10/2006 à 08h26 Bonjour :cuistot: :pain: Se congèle sans problème :wink: Pour 30 portions poche à pâtisserie avec douille cannelée 200 gr de beurre (premier choix) ramolli 2 cuil à café d'épices pour pain d'épices 2 à 3 cuil à soupe de cacao 75 gr de sucre glace Un peu de zeste d'orange râpé Sucre granulé pour la déco Travaillez le beurre pour le ramollir, ajoutez les épices, le cacao et le sucre glace et remuez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les zestes d'orange et mélangez bien. Versez la masse dans la poche à pâtisserie, formez 30 rosettes sur du papier sulfurisé, décorez et réservez au frais. :hmm: Servez avec des brioches, de la tresse, des petits pains au lait ou du pain frais.