Régal aux châtaignes


	Régal aux châtaignes Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 30/09/2006 à 04h38 Bonjour Ingrédients : 4 pers 500 gr de châtaignes, entaillées Yaourt 220 gr de purée de châtaignes 1 orange, zeste râpé 2 à 3 cuil à soupe de Grand Marnier, de lait ou de jus d'orange 1 bâton de vanille, pulpe raclée 500 gr de yaourt nature 1 dl de crpme. fouettée Zeste d'orange pour la déco Rincez brièvement les châtaignes à l'eau froide. Disposez-les sur une plaque et cuisez-les au milieu du four préchauffé à 220°C 15 à 20 mn. Yaourt : mélangez tous les ingrédients (sauf la crème). Incorporez ensuite la crème fouettée. Dressez les châtaignes dans des bols et servez avec le yaourt à part. Décorez. :faim: :faim: :wink: utilisez des châtaignes fraîches et grillez-les vous même ou achetez 4 portions au marchand de châtaignes grillées. Vous pouvez remplacez la purée de châtaignes par de la confiture de châtaignes, parfumée à la vanille. (vous les trouverez dans les magasins de spécialités ou en grandes surfaces).