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Cornets de viande séchée garnisPosté par Lina dans la rubrique La charcuterie, le 30/09/2006 à 04h23 Bonjour Ingrédients : 6 pers 150 gr env. de viande séchée (par ex : Bresaola ou autres) Farce 200 gr de cottage cheese 1 tomate pelée, épépinée, coupées en petits dés 1/2 fenouil (env. 50 gr) coupé en petits dés 4 feuilles de basilic ciselée très fin 1 pincée de curry Sel et poivre Farce : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez. Répartissez 1 à 2 cuil à café de farce sur chaque tranche de viande séchée. Roulez en cornet et fixer avec un cure-dent. |
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