Taboulé à l'avocat et tomates séchées


	Taboulé à l'avocat et tomates séchées Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 23/09/2006 à 06h53 Bonjour Ingrédients : 4 pers 200 gr de semoule de couscous 2 avocats 60 gr de tomates séchées (à l'huile) 3 dl d'eau - sel 6 brins de persil plat 6 brins de menthe 1 dl de jus de citron 2 dl d'huile d'olive Mélange d'épices Maroc Mettez la semoule dans un saladier. Portez l'eau salée à ébullition, arrosez-en la semoule, couvrez et laissez gonfler 15 mn. Coupez les avocats en 4, épluchez-les et coupez la chair en tranches. Hachez fin les herbes. Egrenez le couscous à la fourchette. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive. Mélangez-y l'avocat et les herbes. Assaisonnez bien relevé avec du sel et le mélange d'épices. Laissez refroidir, et mettez au réfrigérateur 20 mn. Egouttez les tomates séchées et coupez-les en lanières. Mettez-les sur la semoule. :plateau: :faim2: :faim2: