Piccata de pommes


	Piccata de pommes Posté par Lina dans la rubrique Les beignets, crêpes, omelettes, soufflés..., le 09/09/2006 à 05h43 Bonjour :cuistot: Ingrédients : 4 pers 4 pommes (Golden Delicious par ex.) évent. pelées, épépinées, coupées en tranche (1 cm d'épais) Poivre - paprika 4 cuil à soupe env. de farine 4 oeufs 100 gr d'emmental râpé 4 à 8 feuilles de sauge ciselées finement Beurre pour rôtir Sauge et évent. physalis pour la déco Assaisonnez puis farinez les tranches de pomme en prenant soin de faire tomber l'excédent de farine. Mélangez bien les oeufs, le fromage et la sauge. Passez les pommes dans cette préparation. Dorez de chaque côté dans le beurre. Dressez sur des assiettes et décorez. :faim2: :faim: Accompagnez d'une salade :wink: vous pouvez remplacez les pommes par des poires, des pommes de terre ou du potiron, ou utilisez un peu de chaque.