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Poêlée de champignons au fromagePosté par Lina dans la rubrique Entrées à base de légumes, le 30/08/2006 à 08h20 Bonjour Ingrédients : 1ère entrée pour 6 pers 600 gr de mélange de champignons frais (bolets, chanterelles, champignons de Paris par ex.) morcelés 3 cuil à soupe de beurre 2 oignons blancs coupés en rouelles Sel - poivre 2 cuil à soupe d'huile de noisette 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique blanc 12 rebibes de fromage Etuvez les différentes sortes de champignons séparément env. 5 mn dans 1 cuil à soupe de beurre. Réservez au chaud à découvert. Faites revenir les oignons 2 à 3 mn dans un peu de beurre. Répartissez les champignons et les oignons dans des assiettes, assaisonnez. Arrosez d'1 filet d'huile et de vinaigre. Garnissez de rebibes et servez immédiatement. Servez avec des toasts :pain: :faim: :faim: |
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