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Baies en gelée au CampariPosté par Lina dans la rubrique Les fruits des beaux jours..., le 29/08/2006 à 06h58 Bonjour :cuistot: Ingrédients : 4 pers 400 gr de baies mélangées, par ex : myrtilles, framboises, fraises 2 dl de vin rosé ou de vin mousseux rosé 0,5 dl de Campari (bitter) 0,25 dl de sirop d'orange 60 gr de sucre gélifiant 4 cuil à soupe de lait acidué Portez le vin à ébullition avec le Camparo et le sirop. Ajoutez le sucre gélifiant et laissez cuire 4 mn. Répartissez les baies dans des verres ou des coupes. Arrosez de liquide chaud et laissez refroidir au moins 1 h au réfrigérateur. Servez avec le laitr acidulé. Ne laissez pas les baies plus de 2 jours dans la gelée, elles se transformeraient en bouillie :wink: :plateau: :faim2: :faim2: |
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