Chausson de chou-fleur


	Chausson de chou-fleur Posté par Lina dans la rubrique Légumes de printemps, le 27/08/2006 à 05h36 Bonjour Ingrédients : 4 pers 400 gr de pâte feuilletée 1 chou-fleur (env. 700 gr), paré 125 gr de séré maigre (fromage blanc) 5 tranches de jambon (env. 175 gr) 1 gousse d'ail pressée Sel - poivre - 1 jaune d'oeuf battu Cuisez le chou-fleur entier al dente, rincez à l'eau froide et laissez refroidir. Mélangez le séré et l'ail, assaisonnez. Abaissez 1/3 de la pâte en rond d'un diamètre de 4 à 5 cm supérieur à celui du chou-fleur. Disposez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Coupez 2 tranches de jambon en 2, posez sur la pâte, badigeonnez de séré et déposez le chou-fleur. Badigeonnez le chou-fleur avec le reste de séré, couvrez avec le reste de jambon. Badigeonnez les bords de la pâte de jaune d'oeuf. Abaissez le reste de pâte en un rond de 30 à 35 cm de diamètre. Posez délicatement sur le chou-fleur, appuyez bien sur les bords pour refermer. Badigeonnez de jaune d'oeuf. Décorez le chausson avec les restes de pâte et piquez avec une fourchette. Mettez à cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C 30 à 40 mn. Servez chaud ou tiède :plateau: :faim: :faim: