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Nids de pommes de terre garnisPosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 09/08/2006 à 08h10 Bonjour Ingrédients : 4 pers 800 à 1 kg de pommes de terre, pelées et râpées à la râpe à rösti 2 à 3 cuil à soupe de beurre pour rôtir 1 cuil à café de sel Garniture 250 gr de séré (fromage blanc) 3 cuil à soupe de pesto genovese 16 tranches de jambon cru (env. 100 gr) Déco 16 olives noires coupées en lamelles Persil plat Mélangez les pommes de terre, le beurre et le sel. Disposez env. 16 portions sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, aplatissez légèrement. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 240°C 15 à 20 mn. Garniture : mélangez le séré et le pesto. Retirez les pommes de terre du four, coiffez de jambon cru et de séré, décorez de persil et d'olives. vous pouvez remplacez le pesto genovese par du perso rouge (à base de tomates séchées) ou par des herbes hachées finement. Utilisez des pommes de terre déjà cuites. :plateau: :faim2: :faim2: |
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