Filet de porc aux tomates


	Filet de porc aux tomates Posté par Lina dans la rubrique Plats de viande faciles, le 29/07/2006 à 08h27 Bonjour Ingrédients : 4 pers 1 filet de porc (env. 500 gr) 4 à 4 cuil à soupe de pesto rouge au tomates (en bocal) 1/2 cuil à café de sel Poivre 2 dl de vin rouge ou bouillon de légumes 4 grappes de tomates (env. 500 gr) Un peu de beurre pour rôtir Feuilles de basilic pour la déco Badigeonnez la viande de pesto rouge, assaisonnez. Disposez dans un plat à gratin beurré. Cuisez au milieu du four préchauffé à 240°C 15 mn. Réduisez ensuite la température à 160°C. Mouillez avec le vin ou le bouillon. Arrosez les tomares d'1 filet de beurre, disposez-les dans le plat à côté de la viande et cuisez encore 10 à 15 mn. Servez avec du risotto, des pommes de terre ou du pain. :wink: vous pouvez remplacez le pesto rouge par du pesto genovese. :faim: :faim: Le pesto rouge est en vente dans les fromageries, dans les grandes surfaces et dans le rayon des produits diététiques.