Salade Méli-Mélo


	Salade Méli-Mélo Posté par Lina dans la rubrique Les salades, le 25/07/2006 à 06h43 Bonjour Ingrédients : 4 pers - plat principal 600 gr de pommes de terre nouvelles 300 gr d'haricots verts 3 oignons en botte, la bulbe en fines lanières, les fanes en morceaux 1 botte de radis en fines lamelles 100 gr viande de boeuf séchée Sauce 1 cuil à soupe de moutarde aux herbes 1 1/2 cuil à soupe de mayonnaise 3 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc aux herbes 1 dl d'huile de colza Sel - poivre à volonté Sauce : mélangez bien la moutarde jusqu'à et y compris l'huile, assaisonnez. Salade : cuisez les pommes de terre dans l'eau salée 20 mn env. Sortez. Cuisez les haricots dans la même casserole 10 mn env. Egouttez. Coupez les pommes de terre en rondelles, les haricots en 2. Mélangez les 2 avec la sauce, laissez macérer 30 mn env. Incorporez les oignons et les radis, dressez. Formez des rosettes avec la viande séchée, répartissez sur la salade. Idéal :wink: avec du pain et du fromage :D