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Tarte exotique aux cerisesPosté par Lina dans la rubrique Les fruits exotiques, le 19/07/2006 à 08h19 Bonjour 1 plaque de 28 à 30 cm de diamètre Pâte brisée 150 gr de farine 1/4 cuil à café de sel 1/2 cuil à café de poudre à lever 2 cuil à soupe de sucre 1/2 citron, zeste râpé et jus 75 gr de beurre froid coupé en morceaux Event. un peu d'eau Garniture 25 gr de noix de coco râpée 600 gr env. de cerises noires dénoyautées Liaison 3 oeufs 1 dl de lait 50 gr de noix de coco râpée 50 gr de sucre 1 cuil à soupe de Kirsch (facultatif) Mélangez la farine, le sel, la poudre à lever et le zeste de citron. Ajoutez le beurre, travaillez pour obtenir une masse grumeleuse. Ajoutez le jus de citron et évent. l'eau, formez une boule de pâte. Enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez au réfrigérateur 30 mn. Liaison : mélangez tous les ingrédients. Abaisez la pâte, foncez-en la plaque beurrée. Piquez le fond. Faites des boulettes avec le rste de pâte, fixez-les avec un peu d'eau sur le bord de la tarte. Garnissez de noix de coco râpée et de cerises. Versez la liaison. Mettez à cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C 30 à 35 mn. :plateau: :faim2: :faim2: |
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