Salade de riz au poulet et au raisin


	Salade de riz au poulet et au raisin Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 16/07/2006 à 06h48 Bonjour Ingrédients : 4 pers 200 gr de riz long grain 2 blancs de poulet (env. 125 gr pièce) coupés en lamelles 200 gr de raisin frais rouge, grains coupés en 2, épépinés Sel - poivre - beurre pour rôtir Sauce 180 gr de demi-crème acidulée 1 cuil à soupe de vinaigre de fruit ou de vinaigre balsamique blanc 1 citron vert, un peu de zeste râpé et de jus 1 cuil à café de sucre roux ou blanc 3 cuil à soupe d'huile de colza 1 échalote hachée fin Sel - poivre Cuisez le riz al dente dans de l'eau salée, égouttez. Faites sautez le poulet dans du beurre, retirez du feu, assaisonnez. Sauce : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez. Mélangez le riz, le poulet, le raisin et la sauce. :faim2: :faim2: