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Pour attendrir le pot-au-feuPosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 05/03/2005 à 17h00 bonjour, Si la viande de boeuf apparaît trop dur, malgré les heures de cuisson, introduire dans le bouillon 2 cuillerée d'eau-de-vie (40°). La viande deviendra plus tendre. :) |
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