Mini croustades au poulet


Posté par Lina dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 12/07/2006 à 06h38


Bonjour


Pour 8 pièces


1 abaisse de pâte à pizza rectangulaire (580 gr)
4 blancs de poulet aux herbes marinés
2 brins de basilic et autant de persil
1 gousse d'ail
1 gobelet de demi-crème (180 gr)
Sel et poivre



Découpez la pâte à pizza en 8 disques d'env. 9 cm de diamètre.
Relevez les bords sur 1 cm et pincez à intervalles de 2 cm. Rangez-les
sur 1 plaque.

Hachez fin les herbes et l'ail, mélangez-les à la crème, salez, poivrez.
Déposez 1 cuil à soupe de crème aux herbes dans chaque barquette
de pâte.

Découpez le poulet en dés, répartissez-les sur la crème. Mettez à cuire
au milieu du four préchauffé à 180°C 20 mn env.

Marinade : persil, basilic, thym ou origan, moutarde, huile d'olive
(1 à 2 h)
:faim: :faim:





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