Le gâteau bananes de La réunion


	Le gâteau bananes de La réunion Posté par val974 dans la rubrique Les gâteaux, le 11/07/2006 à 03h37 les ingrédients : 3 bananes bien mûres, 250 gr de beurre 250 gr de farine 200 gr de sucre de canne en poudre 1 sachet de levure 3 oeufs une gousse de vanille 5 cuillères à soupe de rhum épluchez les bananes et les écraser à la fourchette laissez bien ramollir le beurre Dans un saladier, avec les mains mélangez le beurre, le sucre et la vanille coupée en petits morceaux Lorsque le sucre a fondu,ajoutez les oeufs, que vous avez battus avant, Incorporez la moitié de la farine et la moitié des bananes, alternativement. Travaillez la pâte soigneusement pour l'aérer. Utilisez une cuillère en bois, enfin quelque chose de solide Ajoutez le reste de farine, de bananes et ajoutez la levure. Arrosez avec le rhum et retravaillez tout ça. Beurrez et farinez un moule à gâteau (diamètre 25 cm mini, à bords hauts). Versez la préparation et enfournez à four pas trop chaud (160-180°c, thermostat 6-7 - Laissez cuire 45 à 50 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe de couteau enfoncée au centre, ressort sèche. Servez tiède, c'est mieux, avec une petite crème anglaise, bon appétit