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Muffins aux groseilles et aux amandesPosté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 06/07/2006 à 14h07 Bonjour Pour 80 caissettes en papier plissé (20 muffins) 150 gr de farine 150 gr d'amandes moulues 150 gr de sucre 150 gr de groseilles équeutées et marinées avec 2 à 3 cuil à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 pincées de sel 2 cuil à soupe de poudre à lever 2 oeufs 2 dl de babeurre Un peu d'arôme d'amande amère 50 gr de beurre fondu, refroidi Mélangez soigneusement la farine, les amandes, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la poudre à lever. Ajoutez tout en remuant les oeufs, le babeurre, l'arôme d'amande amère et le beurre, et travaillez jusqu'à obtenir une consistance souple et homogène. Incorporez les groseilles. Transvasez dans les caissettes en utilisant 4 par muffin ou sur la plaque à muffins beurrée et farinée et mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 20 à 25 mn. :faim: :faim: :muffin: |
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