Gratin de figues et glace à la vanille


	Gratin de figues et glace à la vanille Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 04/07/2006 à 05h24 Bonjour Ingrédients : 2 pers 6 figues fraîches 1 cuil à soupe de sucre glace 1 à 2 cuil à soupe de Cognac 2 jaunes d'oeufs 1 blanc d'oeuf 2 cuil à soupe de sucre 1 pincée de cannelle Un peu de sucre glace pour saupoudrer Env. 100 gr de glace à la vanille Coupez les figues en 4, disposez-les dans 2 petits plats à gratin beurrés. Saupoudrez-les de sucre glace et arrosez-les de Cognac. Faites moussez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la cannelle. Montez le blanc d'oeuf en neige, incorporez-le à la masse et répartissez-la sur les figues. Mettez à gratiner dans le tiers supérieur du four préchauffé à 220°C 10 mn env. Servez tiède saupoudré d'un peu de sucre glace avec 1 boule de glace à la vanille. :cuistot: :faim: :faim: Vous pouvez aussi remplacer les figues par des kiwis. :D