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Tranches de polenta aux fruits séchés et fromagePosté par Lina dans la rubrique Semoules, farines, le 02/07/2006 à 05h05 Ingrédients : 4 pers 250 gr de semoule de maïs fin 1 l de lait coupé d'eau (moitié-moitié) Sel - poivre - noix de muscade 10 figues séchées 10 bananes séchées 400 gr de fromage à raclette en tranches 1 botte de ciboulette Salez et poivrez le lait coupé d'eau et portez à ébullition. Versez-y la semoule de maïs, mélangez et laissez cuire 2 mn jusqu'à ce que la polenta se détache des parois de la casserole. Etalez-la sur du papier de cuisson et laissez tiédir. Beurrez un plat allant au four. Coupez la polenta en 20 carrés et rangez-les dans le plat. Partagez les figues et les bananes en 2, répartissez-les sur les carrés de polenta, et recouvrez-les de tranches de fromage. Mettez à gratiner dans le four préchauffé à 200°C 10 à 15 mn. Dressez sur les assiettes et décorez de ciboulette. Accompagnez de salade ou de compote. :plateau: :faim2: :faim2: |
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