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Pommes de terre gratinées à la vigneronnePosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 28/06/2006 à 10h59 Bonjour Ingrédients :4 pers 8 grosses pommes de terre cuite en robe des champs 60 gr de noix grossièrement hachées 100 gr de raisin frais rouge ou blanc, épépinés et coupé en 8 250 gr de fromage à raclette coupé en bandes de 2 à 3 cm de largeur Sel - poivre - noix de muscade - paprika Coupez les pommes de terre encore chaudes en 2 dans le sens de la longueur et évidez légèrement les 2 moitiés. Assaisonnez la masse extraite avec du sel, poivre, muscade et paprika. Incorporez les noix et le raisin et mélangez soigneusement, farcissez-en les pommes de terre. Garnissez les pommes de terre de fromage. Mettez à gratiner au four préchauffé à 250°C 5 mn, jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Dressez sur des assiettes et parsemez de poivre et de paprika. :repas: :faim: :faim: |
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