Petits pains à la vapeur (chinois)


	Petits pains à la vapeur (chinois) Posté par Lina dans la rubrique Les pains fantaisie, le 27/06/2006 à 07h07 Bonjour :pain: Pour 6 petits pains 200 gr de farine fleur (farine blanche de 1ere qualité) 2 cuil à café rase de poudre à lever 2 cuil à soupe de sucre 1/2 cuil à café de sel 0,75 dl env. de lait 1 cuil à soupe d'huile d'arachide 3 tranche de jambon 1 cuil à soupe de noix ou de de noix de cajou 1 branchette de romarin 1 cuil à soupe de miel Pétrissez la farine avec la poudre à lever, le sucre, le sel, le lait et l'huile 5 mn jusqu'à obtenir une pâte élastique. Couvrez et laissez reposer 15 mn env. à température ambiante. Hachez le jambon, les noix et le romarin. Mélangez le tout avec le miel. Partagez la pâte en 6 portions d'env. 50 gr. Façonnez chacune en 1 disque d'env. 6 cm de diamètre. Déposez un peu de farce au milieu, et refermez la pâte en forme de boule. Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé (fermeture vers le bas). Avec un petit couteau, incisez le sommet en croix. Posez les boules de pâte avec le papier sulfurisé sur un panier et faites cuire à la vapeur 15 mn. Servez chaud. :plateau: :faim2: Vous pouvez aussi réaliser ces petits pains sans la farce, le mode de préparation est le même. Servez-les en accompagnement de plats chinois à la place du riz ou avec une salade croquante