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Panade sans oeufPosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 07/06/2006 à 06h29 Bonjour Pas d'oeuf dans le frigo ou allergique aux oeufs :?: Vous pouvez quand même chapelurer une escalope, un chausson aux légumes ou un filet de poisson en remplaçant l'oeuf par du lait, du jus de citron ou du vin blanc. Tournez la viande d'abord dans la farine, puis par ex : dans du lait, et enfin dans la chapelure. Appuyez pour faire adhérer, et faites cuire la viande comme d'habitude. |
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