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Sirop : la bonne consistancePosté par Lina dans la rubrique Les boissons, le 06/06/2006 à 07h08 Bonjour Quand une recette indique de faire épaissir un liquide à consistance de sirop, on ne sait pas toujours très bien à quel moment retirez la casserole du feu. Dès que le liquide coule en ruban de la cuiller et qu'une goutte s'étale difficilement sur une assiette, la bonne consistance est atteinte. :wink: |
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